January 18, 2020 - January 18, 2020

“Fleisch& Soße”-Das Echte genießen!-

36,0085,00

Der Januar-Kochkurs

Und hier geht´s zum Saucen kochen- und zwar so richtig mit Knochen, Abschnitten, viel Wein und Geschmack!
Ein jeder, der immer noch nicht verstanden hat, dass Saucen nicht aus der Packung kommen, kann hier für sein nächsten Level in seiner/m Küchenleben so richtig was lernen.
Van A-Z gehen wir die Abläufe zur Produktion der Saucen und Fonds durch und müssen uns gleich zu Beginn richtig rann halten, damit wir später entsprechend brillieren dürfen.
Kalb, Rind und Wild kommen in die Töpfe-daher absolut nix für Veggies!
Zu jeder Zeit darf gefragt werden, zu jeder Zeit muss der Küchenspaß spürbar sein/ und das wird er auch-promised!
Nach dem Kurs sind Alle gewappnet um auch zuhause eine Vielzahl exklusiver, schmackhafter Saucen herzustellen.
Sollten dafür entsprechend Produkte wie Knochen, Flexen etc. benötigt werden und der Metzger des Vertrauens die Kooperation eher behindert, einfach Bescheid geben- Knochen und Parüren für tolle Fonds und Saucen, können wir hier im Landhaus Knusperhäuschen sehr gerne organisieren.
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt- die Anzahl der Begleitpersonen nicht.
Clever, nachvollziehbar und reichlich mit Fach- und Hintergrundwissen geschmückt, wird auch dieser Kochkurs ein BURNER!
Auch für absolute Anfänger und Technik-Freaks geeignet! Ein toller Geschenke-Tipp!

Im Menü

Wildschweinnacken aus dem Ofen
Feldsalat| Kürbiskern- Apfelvinaigrette| Schafskäsehobel
***
Irische Ochsenbacke
Aubergine| Paprika| Zucchini| Tomate| Rosmarin| Knoblauch
***
Kalbsrahmgulasch
Kürbis-Kartoffel-Gratin| Aprikosen-Chutney| Ruccolapesto
***
Zitronengras- Pana cotta
Beerencoulis| Rotweineis

Inhalt.:

  • Kurs- Menü (Vorspeise/Zwischengang/Hauptgang/Dessert)
  • Rezepturen
  • Getränke
  • Datum Samstag, 18. Januar
  • Beginn 10:00 Uhr bis ca. 15:00 Uhr

Und nachdem das letzte Messer sauber und die letzten Bretter gespült sind, wird schon
gleich für das Abendgeschäft vorbereitet.
Für alle Kursteilnehmer/innen bieten wir alle Zutaten die während des Kochkurses verwendet werden auch für Zuhause an. Vorbestellt und entprechend dem Liefer-/Abholwunsch punktgenau verfügbar gemacht.
Besser geht´s nicht.
Nicht Jeder hat die Möglichkeiten der Profis, an ausgewählte und definitiv diffizile Produkte zu gelangen.
Wir bieten gerne diesen Service der “Wiederbeschaffung” an.
Für Zuhause, für Freunde, Familie und Partner das richtige Produkt zu organisieren macht einfach Laune!
Qualitäten erster Güte- und über den Preis red mer späda!

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